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苹果删除的短信是可以尝试找回的。以下是一些可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes的备份恢复功能来找回删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步备份，那么可以通过iCloud备份恢复来找回删除的短信。
3、使用恢复软件：存在一些第三方恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以尝试使用这些软件来扫描并找回已删除的短信。
需要注意的是，这些方法并不一定能够100%找回所有删除的短信，其效果可能会受到多种因素的影响，如数据被覆盖等，建议在日常使用中及时备份重要数据，避免数据丢失，以上内容仅供参考，如果对此有更多疑问，建议咨询相关手机修复专家或苹果官方售后人员。